Mogyoró torta

Hozzávalók:
Tojásfehérje 8 db
cukor 20 dkg
mogyoró 9 dkg
mandula 9 dkg
liszt 5 dkg
vanília 1/2 rúd
vaníliás cukor 10 dkg
mogyoró 10 dkg
tejszínhab 4 dl.


Elkészítés:
Nyolc tojássárgáját 20 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 9 dkg tisztított, darált mogyorót, 9 dkg tisztított, darált mandulát, 5 dkg lisztet és kevés vaníliát. Kikent, lisztezett formában sütjük, lapokba vágjuk, és vaníliás, cukros, mogyorós tejszínhabbal töltjük.

Kókusz torta

hozzávalók a piskótához:
-4 tojás (szétválasztva)
-100 g cukor
-100 g liszt
-1/2 cs. sütöpor

hozzávalók a felsö réteghez:
-100 g kókusz reszelék
-2 cs. habfixáló
-3 pohár tejszín (200ml)
-2 tábla fehér csokoládé


A piskótát a szokásos módon megsütöm.1 pohár tejszín felmelegítek és bele olvasztom a csokoládét, de nem főzöm! Hűlni hagyom. A piskótát 2/3 és 1/3 arányban elvágom. A nagyobb részét darabokra tépkedem, a kisebbet félre teszem, - ez lesz a torta alapja. A teljesen kihűlt csokis tejszínt felverem. A másik 2 pohár tejszínt a habfixálóval szintén habbá verem. Aztán a kétféle habot, a kókusz reszeléket (díszíteni egy picit félre teszek belőle) és az apró darabkákra tépkedett piskótát alaposan összekeverem. A torta alapot egy kapcsos torta formába teszem és egyenletesen rásimítom a masszát. A tetejét kókusszal díszítem.